Guía de cuidados del perejil: cómo cultivar esta planta culinaria en casa

¿Quieres saber cómo cuidar el perejil? Descubre cómo cultivar esta planta culinaria en casa

El perejil es una de esas plantas culinarias que sirven para todo.

Se lo podemos echar al guiso, al pescado, a las lentejas… y a todo le da un sabor muy especial.

Eso por no hablar de que tiene un montón de propiedades:

• Alivia los gases.
• Es antioxidante.
• Contiene minerales, hierro y calcio.
• Es bueno para la piel, las uñas y el pelo.

¡Es una maravilla!

Claro que… si de verdad quieres disfrutar del perejil con todo su sabor y sus propiedades intactas, la mejor manera es cogerlo directamente de la maceta y echarlo en el plato.

Y para eso necesitas cultivarlo en casa.

¿Lo bueno?

Que hacerlo es facilísimo.

Solo tienes que aplicar los cuidados del perejil que te contamos en este post.

¡Vamos a ello!

Los principales cuidados del perejil que debes conocer

Lo bueno del perejil es que es una planta bastante independiente, que no requiere de excesivos cuidados.

Pero sí hay algunas cosas que debes tener en cuenta.

Luz

Al perejil le gusta mucho la luz.

Necesita estar en una zona de la casa donde llegue el sol durante varias horas al día, porque eso hará que germine y crezca sano.

Eso sí, cuidado con exponerlo al sol directo demasiadas horas, porque podrías quemar sus hojas (y se perdería todo el sabor). Lo mejor es que lo tengas en una maceta cerca de una ventana, para que reciba luz indirecta durante muchas horas al día.

Riego

Al perejil le gusta tener la tierra siempre húmeda, sobre todo cuando está germinando.

Pero como siempre decimos, cuidado: el exceso de agua es más perjudicial para las plantas que la sequía.

Cuando riegues, asegúrate de que no se forman encharcamientos, sobre todo al fondo de la maceta (donde podrían pudrir las raíces).

Asegúrate de que el sustrato donde lo siembres tenga un buen drenaje para evitar problemas. Si quieres, también puedes colocar algunas piedras al fondo de la maceta para facilitar la salida del agua.

Poda

Como todas las plantas, el perejil desarrolla flores. En su caso son pequeñas agrupaciones florales que nacen en verano.

El problema es que, si el perejil florece, la planta deja de echar tallos nuevos. Por eso es recomendable que vayas eliminando los tallos florales a medida que aparezcan.

Además, también es bueno que vayas quitando las hojas o los tallos que estén secos o enfermos, porque eso permitirá que el resto tenga suficiente energía para seguir creciendo.

Plagas

Es poco habitual que el perejil sufra plagas, sobre todo si lo tenemos dentro de casa.

Pero en el caso de que lo tengas en un huerto o jardín y veas que empiezan a aparecerle plagas (los más comunes son los pulgones), lo mejor es que apliques un fitosantiario específico para evitar que se extiendan.

¿Quieres sembrar perejil en casa? Así es como debes hacerlo

Hay distintas formas de cultivar perejil en casa, pero la más sencilla es sembrar directamente las semillas en una maceta.

Esto es algo que puedes hacer en cualquier época del año (aunque, al ser una planta mediterránea, en invierno está algo más aletargada y tarda más en germinar por el frío).

El proceso es el siguiente:

1. Llena una maceta con sustrato, coloca las semillas y cúbrelas con un centímetro de tierra.
2. Riégala con frecuencia, manteniendo la tierra siempre húmeda. Al cabo de 15 días más o menos (un poco más si es invierno) verás que surgen los primeros brotes.
3. Al cabo de unos 2 meses, la planta ya habrá crecido lo suficiente para empezar a coger los brotes. Recuerda usar unas tijeras para hacer cortes limpios y que los tallos no queden dañados. Además, evita hacerlo en las horas centrales del día, cuando hace más calor.

Las semillas puedes comprarlas o conseguirlas de las propias flores que vayas cortando.

¿Listo para cultivar tu propia planta de perejil?

Con los consejos que te hemos dado ya tienes todo lo que necesitas para tener perejil fresco en casa todo el año.

Aun así, si tienes cualquier duda, ya sabes que puedes ponerte en contacto con nosotros.
Estaremos encantados de asesorarte.